Avocado-Mango salade met Lovitran® dressing

Je hebt nodig:

• 2 rijpe avocado’s, in blokjes gesneden
• 1 rijpe mango, in blokjes gesneden
• 1 komkommer, in halve maantjes gesneden
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 rode ui, dun gesneden
• 150 g gemengde sla (bijv. rucola, veldsla, spinazie)
• 1 handvol verse koriander of peterselie, fijngehakt
• 1 el chiazaadjes (optioneel)

Voor de Lovitran® Dressing:

• 2 el extra vergine olijfolie
• 1 el vers citroensap
• 1 tl honing of ahornsiroop
• 1 dessertlepel Lovitran® zuivere levertraan (reken een halve dessertlepel p.p. boven de 6 jaar)
• Zout en peper naar smaak

Zo maak je de salade:

1. Bereid de salade:
   • Doe de gemengde sla in een grote kom.
   • Voeg de avocado, mango, komkommer, rode paprika, en rode ui toe.
   • Strooi de fijngehakte koriander of peterselie en de chiazaadjes (als je die gebruikt) over de salade.
2. Maak de Lovitran® Dressing:
   • Meng in een klein kommetje de olijfolie, citroensap, honing of ahornsiroop, en Lovitran® zuivere levertraan.
   • Breng op smaak met zout en peper.
   • Klop de dressing goed door elkaar tot alles goed gemengd is.
3. Combineer en serveer:
   • Giet de Lovitran® Dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar, zodat de dressing goed verdeeld is.
   • Serveer de salade direct als een lichte en verfrissende zomerse maaltijd of als bijgerecht bij je favoriete zomerse gerechten.