Ga naar de inhoud
Home | Gezonde recepten | Avocado soep

Avocado soep

    Dit heb je nodig:

    • 1 avocado
    • 250 ml griekse yoghurt
    • 160 ml water
    • 1 el citroensap
    • 2 teentjes knoflook
    • 1 tl chilivlokken
    • handje koriander
    • zout en peper naar smaak
    • 1/2 dessertlepel Lovitran® p.persoon

    Verder nodig:

    • staafmixer of blender
    • hoge kom
    • knoflookpers
    • citruspers
    • snijplank

    Zo maak je het:

    • Halveer de avocado en haal de pit er uit. Snijd de avocado in blokjes of schijfjes en voeg dit in de blender of in een hoge kom
    • Voeg de yoghurt toe. Pers de teentjes knoflook er boven uit en voeg 1 el citroensap uit de citruspers
    • Voeg zout en peper naar smaak toe en 1 tl chilivlokken
    • Pureer de avocado, yoghurt en ingrediënten tot een mooie gladde soep. Voeg steeds wat water toe om een mooie substantie te krijgen. Zorg dat het niet te waterig wordt.
    • Snijd een handje koriander fijn.
    • Je kunt deze soep koud eten of verwarm de soep in een pannetje (niet laten koken!).
    • Garneer de soep met de fijn gesneden koriander en 1/2 dessertlepel Lovitran® per persoon.

    Eet smakelijk!
    Dit gerecht is geschikt voor 4 personen