Dit heb je nodig:
- 200 g pure chocolade, in stukjes
- 4 eieren, gesplitst
- 2 eetlepels suiker
- Een snufje zout
- Verse slagroom voor garnering
Zo maak je het:
- Smelt de chocolade au bain-marie.
- Klop de eidooiers en voeg ze toe aan het chocolademengsel, roer goed.
- Klop de eiwitten met suiker en een snufje zout stijf.
- Vouw voorzichtig de opgeklopte eiwitten in het chocolademengsel.
- Verdeel de mousse over dessertglazen en laat het minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
- Garneer met verse slagroom voor het serveren.
Geniet van je feestelijke Oudejaarsavond diner met de heerlijke toevoeging van Lovitran® zuivere levertraan!